Halloween non è solo una festa per bambini, ma può offrire un'ottima occasione per una serata a tema in cui la zucca è la protagonista principale.
Intagliare le zucche è molto divertente e decorare la casa con questo frutto arancione è molto caratteristico, ma sapevate che può essere lo spunto per un pasto davvero sano? È infatti in prima linea tra gli alimenti più nutrienti e salutari che l'autunno può generosamente offrirci.
“La zucca è il frutto dell’umiltà: cresce nella terra, si nasconde sotto le foglie e richiede lavoro per rivelare il suo tesoro interiore, ma quando viene svelato rallegra la cucina e riempie lo stomaco di delizie confortanti”.
Oltre ad avere proprietà antiossidanti, la zucca è un alimento antinfiammatorio. Ciò significa che è importante per la salute delle articolazioni e degli organi, per alleviare lo stress e le lesioni dei tessuti molli.
I carotenoidi contenuti nella zucca conferiscono a questo ortaggio il suo colore arancione brillante e aiutano a prevenire l'invecchiamento precoce e le malattie cardiovascolari.
L'alto contenuto di betacarotene rende la zucca un valido aiuto nella protezione degli occhi dalle degenerazioni cellulari e dalla cataratta.
Alti livelli di vitamina C supportano il sistema immunitario e favoriscono la produzione di collagene per la pelle, con un notevole effetto antietà, paragonabile ai migliori cosmetici sul mercato.
La zucca è un’ottima fonte di fibre che aiutano ad eliminare le tossine, a mantenere la regolarità intestinale, a ridurre l’appetito e ha effetti ipoglicemizzanti.
I semi di zucca sono ricchi di zinco, acidi grassi essenziali e proteine vegetali che aiutano a regolare i livelli di colesterolo, forniscono protezione contro l’artrite, promuovono la salute della pelle e migliorano la funzione cerebrale. Lo zinco è anche molto utile per il sistema immunitario, la pelle e favorisce la fertilità.
La polpa e i semi sono ricchi di magnesio, un prezioso minerale necessario per la salute di ossa e denti, ma non solo.
La zucca contiene una grande quantità di potassio e zinco per prevenire malattie cardiovascolari e ipertensione.
Il frutto, infine, contiene L-triptofano, un aminoacido precursore della serotonina che migliora l'umore e la qualità del sonno.
Buon appetito e buon Halloween!
© Copyright 2023 Valeria Gonnella Naturopata
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